Appaiono, invece, visibili, ma solo in ambiente o appena l’esemplare viene catturato, circa 15 strisce longitudinali dorate, mentre appena morto tali strie tendono a scomparire del tutto. Le pinne assumono colore grigio-nero. La linea laterale è formata da 62-75 squame, i denti anteriori sono grandi ed acuti, l’occhio è moderatamente grande. La tanuta arriva a dimensioni notevoli: circa 50 cm di lunghezza e 3 kg di peso. Nelle fasi giovanili si ritrova a basse profondità su fondali rocciosi, mentre, una volta cresciuto e raggiunti i 10-15 cm, si trasferisce nelle praterie di Poseidonia a profondità superiori ai 10-15 mt. Generalmente è più facile incontrarlo su fondali dai 30 agli 80 mt., soprattutto in inverno, quando tende a formare branchi abbastanza numerosi. Si tratta di una specie che si nutre di crostacei, molluschi, vermi, alghe e piccoli pesci, e che si cattura soprattutto con tramaglio, palamiti di profondità ed a bolentino.E’ un organismo stanziale ed una volta individuata la secca giusta converrà segnarla sul GPS (o, quanto meno, prendere buoni segnali) per poi ritornarci ed avere sicuramente altre piacevoli sorprese. Il recupero a bolentino non è paragonabile a quello di saraghi (o orate!) delle stesse dimensioni, tuttavia è un pesce abbastanza divertente da recuperare e dalle carni gustose, anche se non ugualmente apprezzate in tutte le regioni italiane. Si riproduce di solito in primavera, periodo in cui si assiste ad un fenomeno molto strano: il maschio, infatti, segue la femmina finché quest’ultima non giunge sul fondale sabbioso, poi scava una buca nella quale la femmina depone le uova, ancorandole al fondo con una sostanza trasparente e collosa. Vive nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero (dove non è troppo comune) e nell’Oceano Atlantico.