Cefalo, re della banchina
Il muggine è il re incontrastato degli specchi d’acqua interni ai porti, soprattutto nella specie maggiormente ricercata, Mugil chelo (Cuvier 1829) o Mugil labrosus (Risso, 1827) , detto bosega, sciorina o cerina, per citare i nomi regionali più comuni, ai quali andrebbero aggiunti anche “volpina” e “cannalonga”. Lo si pesca essenzialmente con la pastella al formaggio innescata su un finale a due o tre ami, secondo il caso, ma anche col filetto di sarda (esca imbattibile in presenza di naviglio da pesca professionale) ed anche col bigattino. In quest’ultimo caso sarà bene aggiungere le larvette allo sfarinato che servirà per la pastura. Non volendo esaurire qui il vasto argomento della pesca al cefalo, ci limiteremo a dire che in banchina è fondamentale una accurata misurazione del fondo che porterà l’innesco alla distanza minima possibile da questo. Per fare questo bisogna usare l’apposita sonda da connettere all’amo e calibrare la distanza amo-galleggiante tenendo la canna già sistemata nel suo sostegno e non in mano, per evitare dio sondare in un punto e pescare in un altro. La regolazione millimetrica può fare una differenza sostanziale, soprattutto quando si pesca vicino a concorrenti temibili. Una caratteristica della pesca in banchina al cefalo, infatti, è quella di radunare in pochi metri il massimo numero possibile di pescatori, pronti a sfide “all’ultimo sangue”.

Orata, regina indiscussa
Se abbiamo nominato il muggine “re” della banchina è stato per indicare la sua popolarità, la sua immancabile presenza, il dominio che per numero esercita sugli altri pesci nelle acque portuali. Al contrario l’orata ci sembra “regina” per il pregio delle sue carni, la limitatezza delle occasioni che abbiamo di�c.incontrarla, e, non ultimo, il piacere che ci da “prenderla”. Metafore a parte questo è un pesce “on the top” in tutti i sensi che stagionalmente, all’incirca da giugno ad ottobre, è possibile catturare all’interno dei bacini portuali, tanto con tecniche a fondo che col galleggiante.