Le caratteristiche delle persone sono spesso accostate a quelle degli animali; così la furbizia si lega alla volpe e la memoria agli elefanti. Nel mondo marino gli accostamenti si ribaltano e assumano aspetti a volte cruenti, altri poetici: l'orca e lo squalo bianco diventano assassini, l'orata è la dea venere, la spigola una regina. Ma in fondo in fondo cos'è che ci porta a queste similitudini se non l'aspetto e il comportamento dei nostri amici, facendoli apparire ai nostri occhi non violenza o bellezza, ma pura, semplice, eccelsa mente pensante.

Testo di Fulvio Monticone e Alessandro Carraresi - Foto archivio Pesca e Nautica

ensare che i pesci... pensino sembra un'assurdità bella e buona; ma se ciò non fosse perché allora i tonni passano sempre (più o meno massicciamente) negli stessi luoghi e nelle stesse stagioni e com'è che i calamari accostano nelle stesse identiche tratte di mare e alla stessa ora. Per non parlare poi della pesca: com'è che quando si usa un'esca nuova, passati i primi momenti di foga che possono durare anche qualche anno, per insidiare alcuni pesci occorre giocare d'astuzia perché iniziano a rifiutarla? Pare che sappiano che determinato cibo racchiude una insidia pericolosa.

 

Allora pensano? Si tramandano? e come si tramandano determinati insegnamenti? Forse, solo semplicamente "osservando" e capendo di conseguenza il pericolo? Mah! Ai posteri... In questo articolo ci soffermeremo a disquisire sul comportamento di pesci assai comuni nei nostri mari: i saraghi eterna passione dei popoli italici. Chi li conosce, ovvero chi tenta la loro pesca, capisce presto che tali pinnuti sembrano più "svegli", per non dire più intelligenti rispetto ad altre specie, o piuttosto, a forza di frequentare porti, moli e bassi fondali rocciosi, sembra che non solo abbiano imparato a loro spese a diffidare degli esseri umani e delle loro insidie, ma anche a trasmettersi ereditariamente una sorta di "soglia d'allerta" di gran lunga superiore a quella di altri pesci più vagabondi e quindi meno a rischio di confrontarsi, anche più volte con un'esca.