Cercare i predatori in fasce d’acqua inedite, lontani dalle canoniche secche, potrebbe regalarci prede insperate, soprattutto nei periodi estivi in cui il superaffollamento sulle poste migliori allontana i pesci più belli. Ma il problema vero è dove cercare...

Testo di Domenico Craveli - foto di D. Craveli e C. Neri

el Mediterraneo la temperatura dell'acqua non scende mai al di sotto dei 13 °C neppure oltre i 4000 metri di profondità. Quando dalla primavera il sole comincia a farsi sentire, il repentino riscaldamento favorisce la formazione di strati superficiali piuttosto caldi e meno densi, sovrastanti strati di acqua marina più freddi e più densi.
La temperatura però, non diminuisce gradualmente verso il fondo, ma ad una certa profondità rimane costante mostrando una sorta di fascia ben definita, uno scalino termico detto termoclino.

Al di sotto di esso la temperatura dell'acqua scende bruscamente. Nei mari molto caldi, tropicali, il termoclino si registra a circa 100-500 metri di profondità ma nei nostri bacini è misurabile in genere intorno ai 15-40 metri di profondità. Tale fenomeno di stratificazione causa un impedimento alla realizzazione dei moti convettivi, che solitamente generano il mescolamento verticale delle acque, e che di conseguenza determinano la risalita di nutrimenti dal fondale e lo scambio di ossigeno con l’atmosfera degli strati più profondi. Il termoclino rappresenterà questo invisibile ma importantissimo limite, sia a livello chimico che fisico, e in esso vi sarà la maggior concentrazione di plancton.
Dai microrganismi ai grandi predatori il passo è breve, e una pesca dedicata potrebbe farci incontrare quei predoni di cui ignoravamo la probabile presenza. I pesci sono animali pecilotermi ossia assumono la stessa temperatura dell’ambiente nel quale vivono. Come per tutti gli esseri, anche per i pinnuti, prima di uno sforzo fisico, vale la regola che i muscoli vanno scaldati.