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Boscolo Etoile: Istituto Superiore di Arti Culinarie, è una scuola internazionale di alta cucina e pasticceria professionale riconosciuta a livello mondiale. In essa vengono preparati gli chef dei ristoranti Boscolo Hotels. Con essa vengono organizzati tutti gli eventi speciali del Gruppo. Definita "l'Università del Gusto", la scuola include 40 corsi tematici full immersion l'anno, tenuti da 25 chef di fama e richiamo internazionali. All'attività didattica si affianca quella editoriale specialistica: all'attivo 70 video e una serie di manuali, software, cd rom, periodici, consultati da migliaia di professionisti in tutto il mondo. L'attività prevede anche il catering per feste, congressi, banchetti di nozze, pranzi aziendali, eventi diversi.

Boscolo Incentive: con il supporto all'occorrenza della Boscolo Tours, di Rallo Worldwide e dell'Etoile, studia ad hoc e organizza "chiavi in mano" incentive, meeting e congressi su misura. L'organizzazione di alto livello non prevede pacchetti preconfezionati: Boscolo Incentive lavora in completa sintonia e partership con l'azienda cliente, per una resa ottimale del suo budget in termini di immagine.

Hotels Engineering: società di recente formazione, eroga consulenze e progetti relativi all'analisi, la ristrutturazione, la valorizzazione o la progettazione ex novo degli hotel.

General Service: la società fornisce in outsourcing una vasta e qualificata gamma di servizi consentendo alle aziende clienti l'abbattimento dei costi e una gestione più leggera ed efficiente.